Domaine de Chantegut Vacqueyras Tradition 2017
Domaine de Chantegut Vacqueyras Tradition 2017
Klassisk Rhône med saft og kraft
Klar rubinrød farve
Røde bær (hindbær, kirsebær), krydderi, urter
Medium fyldig, saftig frugt, afrundede tanniner, let og elegant afslutning
- Server ved 16–18°C; ingen nødvendighed for dekantering; velegnet til grillet svinekød, ratatouille, og linsegryder med røgede krydderier
14 på lager
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Denne vin er nærmest definitionen på “tradition” i Vacqueyras. Hos Domaine de Chantegut, der har dyrket vin ved foden af Dentelles de Montmirail siden 1950, forstår man at få det bedste ud af de lokale druer – og Vacqueyras Tradition 2017 er et levende bevis. Vinen er lavet på 60 % Grenache og 40 % Syrah, som håndhøstes og vinificeres separat. Gæringen foregår i temperaturstyrede ståltanke for at bevare frugt og friskhed, og derefter lagres vinen i beton, som afrunder tanninerne uden at tilsætte træsmag.
Farven er klar rubinrød. Duften er umiddelbart åben og charmerende – røde bær som hindbær og kirsebær, støvet krydderi og et strejf af provençalske urter. I smagen fornemmer man en medium fylde med saftig frugtighed og afrundede tanniner. Vinen har en god syrestruktur og en let, elegant afslutning, der gør den særligt madvenlig.
Dette er en vin, der ikke råber højt, men hvis man lytter – og smager – er den fuld af nuancer. Perfekt til grillet svinekød med timian, ratatouille med sorte oliven eller en fyldig linsegryde med røgede krydderier. Den gør sig både til torsdagspasta og søndagsmiddag.
Domaine de Chantegut Vacqueyras Tradition 2017 er en vin, der favner både Rhône-tradition og umiddelbar drikkeglæde. Nyd den nu – eller gem den nogle år for endnu mere dybde.
