Languedoc vine

Vild, varieret og vidunderlig vin

Velkommen til Languedoc – en af Europas mest dynamiske og alsidige vinregioner. Beliggende i det sydlige Frankrig, mellem Middelhavet og Pyrenæerne, er Languedoc ikke bare kendt for sol og strand, men også for nogle af de mest spændende vine på markedet i dag.

Her finder du alt fra friske hvidvine og saftige rødvine til rosé og bobler – ofte lavet af små vinbønder, der går mere op i kvalitet end kvantitet.

http://petergorley.com/maps

Hvorfor vælge vin fra Languedoc?

Languedoc-vin er vin med attitude – og masser af variation. Regionen har gennemgået en sand vinrevolution: Fra masseproduktion i 1900-tallet til i dag, hvor innovation, økologi og terroir spiller hovedrollerne. Her eksperimenteres med gamle druer, lav intervention og naturgær – og resultatet er vine med karakter og kant.

Klima og terroir: Middelhavssol og mangfoldighed

Languedoc nyder godt af et varmt middelhavsklima, som giver modne og aromatiske druer. Men det er ikke ensbetydende med tunge vine – nærheden til havet og bjergene sikrer friskhed, og den store geologiske variation (kalk, skifer, ler, grus) giver mange forskellige udtryk.

Vinene – noget for enhver smag

• Hvidvin fra Languedoc: Friske, blomstrede og ofte med en let saltet mineralitet. Lavet på druer som Grenache Blanc, Roussanne, Vermentino og Picpoul. Perfekte til fisk, skaldyr – eller som aperitif.

• Rødvin fra Languedoc: Frugtige og fyldige, men ofte med overraskende elegance. Lavet på Grenache, Syrah, Carignan og Mourvèdre. Ideelle til grill, tapas eller en god pastaret.

• Rosé og mousserende: Lette og tørre roséer, og spændende Crémant de Limoux – en af de ældste bobler i Frankrig!

Appellationer og diversitet

Languedoc er en mosaik af mikroområder – nogle af de mest kendte er:

• Picpoul de Pinet – sprød hvidvin ved kysten

• Corbières – krydrede rødvine med vilde urter

• Minervois – komplekse blends med struktur

• Limoux – både frisk hvidvin og klassisk mousserende

• Faugères og Saint-Chinian – vinmarker i højere terræn, med finesse og friskhed

Hos Vin & Venner har vi håndplukket vin fra små producenter i Languedoc, som forener tradition med nytænkning. Her får du autentiske vine med masser af personlighed – og value for money i verdensklasse.

Så hvorfor ikke smide en flaske fra Languedoc i kurven – og opleve, hvordan Sydfrankrig smager, når små producenter får lov at skinne?