Domaine de la Catherinette Marselan 2023
Domaine de la Catherinette Marselan 2023
En saftig, krydret overraskelse fra det sydlige Gard
Dyb kirsebærrød med lilla skær
Mørke blommer, blåbær, Garrigue-urter
Blød og frugtig med brombær, peber og lakrids; friske tanniner og god saftighed
- Server ved 15–17°C; kræver ikke dekantering; velegnet til pulled pork, ovnbagte auberginer og krydrede grøntsagsretter
45 på lager
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Marselan er ikke den mest kendte drue i vinverdenen – men den burde måske være det. Denne krydsning mellem Grenache og Cabernet Sauvignon blev skabt i 1961 med ønsket om at forene rund frugt med struktur og kompleksitet. Og det er netop, hvad Domaine de la Catherinette har opnået med deres IGP Gard Marsellan 2023.
Druerne høstes tidligt om morgenen for at bevare friskhed og vinificeres i temperaturstyrede ståltanke, hvor gæring og maceration holdes relativt korte for at bevare druens saftige, rene frugt. Ingen fad, ingen overekstraktion – bare Marsellan i sit rene udtryk: ungdommelig, frugtig og med en let krydret kant.
Farven er dyb kirsebærrød med et lilla skær. Duften er fyldt med mørke blommer, blåbær og urter fra Garrigue-landskabet. Smagen er glat og livlig, med bløde tanniner og noter af brombær, peber og et diskret hint af lakrids. En vin, der både kan nydes alene og sammen med mad – den føles ukompliceret, men aldrig kedelig.
Server den let afkølet til krydrede grøntsagsretter, grillede pølser, pulled pork eller ovnbagte auberginer. Den slags vin, man sagtens kunne drikke året rundt – og til langt mere end prisen antyder.
