Domaine de la Fagotière Côtes-du-Rhône

Domaine de la Fagotière, beliggende i den nordlige del af Châteauneuf-du-Pape-appellationen, har været ejet af Chastan-familien siden 1889 og drives nu af femte generation.  Deres Côtes du Rhône er en klassisk GSM-blanding bestående af Grenache, Syrah og Mourvèdre, der tilsammen skaber en autentisk repræsentation af regionens vintradition.

Ved ophældning fremstår vinen med en dyb rubinrød farve, der indikerer dens intensitet. Duften byder på en indbydende aroma af mørke bær som brombær og solbær, ledsaget af krydrede noter, der tilføjer kompleksitet.

Smagen er fyldig og rund med noter af mørke frugter og et hint af tørret frugt. En underliggende krydret tone giver dybde, mens tanninerne er velintegrerede og balancerede. Selvom vinen præsenterer sig med en imponerende fylde, er eftersmagen overraskende kort og let, hvilket gør den både kraftfuld og forfriskende.

Denne Côtes du Rhône er yderst alsidig og passer til både hverdag og festlige lejligheder. Den er ideel til at fejre en velfortjent forfremmelse sammen med gode venner over et tapasbræt en torsdagaften. Vinen komplementerer et bredt udvalg af retter, fra krydrede kødretter til vegetariske anretninger.

For at få det bedste ud af vinen anbefales det at servere den ved en temperatur på 16-18°C. En kort dekantering på 20-30 minutter før servering vil hjælpe med at åbne aromaerne og forbedre smagsoplevelsen.