Georg Preisinger Chardonnay Ungerberg
Georg Preisinger Chardonnay Ungerberg
Elegant hvidvin med struktur, varme og terroir
Strågul med gyldent skær
Gule æbler, pære, bagt citron, nødder og kalk
Tør og fyldig med moden frugt, syre og let ristet, mineralsk eftersmag
- Server ved 10–12°C; ideel til fisk med smør, kylling, risotto eller grillede grøntsagsretter med citrus og nødder
22 på lager
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Georg Preisingers Chardonnay fra marken Ungerberg er et overbevisende eksempel på, hvad Burgenland kan levere, når man kombinerer dygtigt håndværk med et stærkt terroir. Marken ligger højt og varmt med kalkrig jord – perfekt til Chardonnay med både modenhed og spændstighed. Her får du en hvidvin med fylde, fad, finesse – og masser af personlighed.
Druerne høstes i hånden og presses skånsomt. Mosten gæres og lagres delvist i rustfri stål, delvist i brugte barriques, og får lov at ligge på bærmen i flere måneder. Det giver både fylde og tekstur, men uden at overdøve den friske frugt eller terroirets tydelige mineralske præg.
Farven er strågul med gyldent skær. Duften er rig og kompleks: gule æbler, bagt citron, pære og fersken – med underliggende toner af ristede nødder, brioche og kalk. Smagen er tør og struktureret med moden frugt, rank syre og en lang, saltet og diskret ristet afslutning.
Perfekt til retter med let fedme eller smør: ovnbagt fisk med urter, kylling i citronsauce, risotto med grønne bønner og mandler – eller blot et stykke grillet spidskål med sesam og lime.
