Maison Delafont Mosaique Rouge

Maison Delafont Mosaic Red er en vin, der forener Languedocs varme sjæl med en moderne og præcis vinificering. En rødvin i flot balance – blød og frugtig, men med kant og krydderi nok til at holde interessen fanget. Den er let at holde af, svær at slippe.

Blendets rygrad består af Syrah, Grenache og Mourvèdre – en klassisk sydfransk kombination, men her sammensat med let hånd og respekt for druernes naturlige udtryk. Druerne håndplukkes fra forskellige terroirs og vinificeres separat med skånsom ekstraktion. Vinen lagres i rustfri ståltanke og betonkar for at bevare renhed og frugt, uden tung egefadspåvirkning.

I glasset står vinen med en mørk rubinrød farve. Duften er åben og indbydende – mørke bær, varme krydderier og et lille hint af lakrids. I munden møder man saftige solbær og kirsebær, afrundede tanniner og en krydret, let urtet afslutning. Det hele føles… velafbalanceret.

Server den til alt fra pastaretter med tomat og urter, til grillet kylling, ratatouille eller tyrkiske krydrede frikadeller. Den er alsidig nok til både tirsdagspizza og gæstemiddag – og det er præcis dét, der gør den så god.