Maison Delafont Pic Saint Loup Red 2020
Maison Delafont Pic Saint Loup Red 2020
Elegant og krydret rødvin fra Languedocs højder
Mørk kirsebærrød med lilla reflekser
Brombær, solbær, viol, sort peber, tørrede urter
Fyldig og rank med modne tanniner, mørk frugt og mineralsk krydret afslutning
- Server ved 16–18°C; gerne dekantering i 30–60 min; velegnet til lam, grillede grøntsager og svamperetter
47 på lager
Tilgængelighed for afhentning kunne ikke indlæses
Fra Languedocs mest prestigefyldte område kommer denne elegante rødvin, der viser hvor raffineret Syrah-baserede blends kan være, når klimaet er køligere, og højderne lidt større. Maison Delafont Pic Saint Loup 2020 er både intens og rank – med masser af mørk frugt, men også spændstig syre og friske urter i baggrunden.
Druerne – 60 % Syrah, 30 % Grenache og 10 % Mourvèdre – kommer fra stejle skråninger ved foden af Cévennerne, hvor nætterne er kølige, og vinstokkene kæmper for næring. Hver druesort vinificeres separat med skånsom ekstraktion og lagres i en kombination af betonkar og brugte træfade i 12 måneder. Resultatet er en vin med struktur, dybde og tydelig mineralitet.
I glasset står den mørk kirsebærrød med lilla kant. Duften åbner sig med mørke bær – brombær, solbær – og florale noter af viol. Bagved gemmer sig sort peber, tørrede krydderurter og stenet jord. Smagen er intens og præcis med modne tanniner og en lang, krydret finish.
Server til lammekølle med hvidløg og rosmarin, grillet aubergine med harissa eller en mørk svamperisotto. Den er oplagt til efterårets køkken – eller til en aften, hvor samtalen godt må trække ud.
